Главная  Здоровье  Екатеринбург: в отравлении участников фестиваля «Земля – наш общий дом» виноват повар ДИВСа

Екатеринбург, Май 21 (Новый Регион, Игнат Святки) – Свердловский Роспотребнадзор сегодня официально подтвердил озвученную ранее Минздравом причину отравления детей – участников детского фестиваля музыкального творчества «Земля – наш общий дом», который проходил в Екатеринбурге.

Как сообщили «Новому Региону» в пресс-службе надзорного ведомства, питание участников мероприятия (около 500 человек) должна была организовывать точка общепита Дворца игровых видов спорта (СОГУ «ДИВС»). Но приготовить горячее для такого количества народа в течение 1,5-2 часов с соблюдением требований санитарного законодательства не позволяли объемно-планировочные и конструкторские решения помещений предприятия общественного питания. В итоге приготовление пищи осуществлялось с нарушениями технологии и требований санитарных норм, в частности, соблюдения температуры хранения и реализации готовых блюд.

Отравление 19 участников фестиваля вызвал стафилококк. Бактериологическое исследование проб, взятых в ходе расследования на предприятиях питания ДИВСа и у персонала учреждения, установило, что переносчиком инфекции стал повар СОГУ. Во время приготовления пищи произошло вторичное загрязнение – бактерии попали на запеченное куриное филе. Материалы расследования переданы в прокуратуру.

Напомним, о массовом ЧП с участием подростков стало известно на прошлой неделе в четверг утром. Дети, принимавшие участие в фестивале, проходившем под эгидой правительства Свердловской области, отравились во время обеда в одной из точек общепита во Дворце игровых видов спорта. В больницы города были госпитализированы 19 участников и гостей мероприятия – 17 детей в возрасте от 11 до 13 лет, один подросток и один взрослый. В конце прошлой недели все отравившиеся были выписаны из екатеринбургских больниц и в составе своих делегаций отправились домой.