Главная  Здоровье  На Южном Урале началась охота за торговцами домашними солениями

Челябинск, Февраль 06 (Новый Регион, Анна Ванина) – В Челябинске проверяют рынки на предмет торговли консервированными продуктами домашнего приготовления.

Как передаёт корреспондент «Нового Региона», проверки являются внеплановыми и проводятся на основании распоряжения главы южноуральского Роспотребнадзора Анатолия Семёнова. В ходе рейдов выявляют торговцев, продающих домашние заготовки, торговать которыми, согласно закону, запрещено, так как домашние консервы часто становятся причиной острых отравлений и инфекционных заболеваний.

Так, отправной точкой челябинских рейдов стал зафиксированный в городе случай заболевания ботулизмом. Как оказалось, доставленная в больницу с приступами этой болезни челябинка отравилась солёными грибами, купленными на рынке. Добавим, что ботулизм – это острое инфекционное заболевание, возбудителем которого становится микроб, находящийся в почве. Пока палочка ботулизма окружена воздухом, она не представляет опасности, но как только попадает вместе с плохо промытыми продуктами в ёмкость для консервирования, где нет кислорода, она начинает выделять ботулотоксин – сильнейший из известных ядов, который в 375 тысяч раз сильнее яда гремучей змеи, поэтому в 70% случаев заболевание ботулизмом приводит к смерти.